Bodegas Pasiego

Cellers Pasiego és el resultat de la passió compartida de tres amics que, des del 1997, han evolucionat d’un projecte artesanal a Utiel a un celler consolidat a Sinarcas, on tradició i tecnologia es donen la mà. Amb vinyes pròpies situades a 900 metres d’altitud, conreen varietats autòctones i foranes sota una filosofia centrada a la vinya: baixes produccions, control exhaustiu i màxim respecte per la vinya per obtenir raïms d’alta qualitat. La seva elaboració combina tècniques artesanals amb innovació, donant lloc a vins amb caràcter, equilibri i personalitat. Compromesos amb el territori, ofereixen a més experiències enoturístiques que permeten descobrir de prop el procés i l’essència d’uns vins cuidats des del cep fins a l’ampolla.