Bodega Dussart Pedrón

Celler Dussart Pedrón és un petit celler artesanal i familiar situat a la D.O. Utiel-Requena, especialitzada en vins ecològics de producció limitada. El projecte va néixer el 2017, quan Ben Dussart i Silvia Pedrón van tornar de França per recuperar l’antic celler familiar i reprendre la tradició vitivinícola de Los Pedrones. Les seves vinyes, cultivades de forma ecològica des de fa dècades, destaquen per varietats autòctones com la Bobal i la Garnatxa, a més d’Ull de Llebre i Vermentino. El celler aposta per una mínima intervenció en l’elaboració, buscant reflectir fidelment el caràcter del terrer valencià mitjançant vins elegants, frescos i amb una marcada personalitat.