Alicante

La provincia de Alicante es un territorio de contrastes donde el Mediterráneo, las montañas y los valles agrícolas configuran una despensa diversa y profundamente ligada al paisaje. Desde las huertas y cítricos del litoral hasta los olivares, viñedos y almendros del interior, el territorio ha desarrollado una rica tradición agroalimentaria basada en la adaptación al entorno y el valor del producto de proximidad.
Alicante destaca por la calidad y singularidad de sus producciones, con referentes reconocidos como la Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó (DOP), el Níspero de Callosa d’en Sarrià (DOP), la cereza de la Montaña (IGP), granada Mollar de Elche (DOP), los vinos (DOP), aceites, mieles y salazones tradicionales.
Bancales de piedra en seco, riuraus, huertas históricas y sistemas de regadío tradicionales forman parte de un paisaje cultural que refleja siglos de relación entre comunidad y territorio.
La gastronomía, las fiestas populares y los mercados locales mantienen viva esta identidad mediterránea, donde tradición e innovación conviven para impulsar modelos agroalimentarios más sostenibles. Alicante representa una forma de entender el producto local como patrimonio, cultura y motor de desarrollo rural.