Serrano Valero es una empresa familiar de Elche con más de cinco generaciones dedicadas al trabajo de la palmera y a la producción artesanal de dátiles y productos tradicionales del Palmeral ilicitano. El proyecto combina la conservación de la cultura de la palma blanca con la elaboración y comercialización de dátiles frescos naturales cultivados en los huertos históricos de Elche.
Además de sus variedades de dátil, la empresa desarrolla productos derivados como pan de dátil, mermeladas, licores y cestas gastronómicas con productos típicos locales. Serrano Valero apuesta por la artesanía, la producción de proximidad y la puesta en valor del patrimonio agrícola y cultural ligado al Palmeral de Elche, ofreciendo productos tradicionales elaborados con identidad mediterránea y respeto por las técnicas heredadas de generación en generación.
