Tomachaf es una empresa de Elche especializada en la elaboración artesanal de productos tradicionales de la gastronomía mediterránea alicantina. El proyecto recupera recetas y sabores típicos mediante la producción de tomates secos, salmorreta, pericana, ñora frita, patés vegetales y otros preparados elaborados con ingredientes naturales y Aceites de oliva virgen.
La empresa combina tradición culinaria e innovación para ofrecer productos listos para consumir que mantienen la esencia de la cocina mediterránea. Además, desarrolla infusiones y condimentos elaborados con materias primas locales y procesos cuidados. Tomachaf apuesta por la calidad, el producto de proximidad y la puesta en valor de la cultura gastronómica de Alicante, acercando recetas tradicionales tanto al consumidor final como a la hostelería y la restauración.
