Bodegas Pigar, compromesa amb la tradició, la natura i la família. Recuperant varietats oblidades i vinyes abandonades, donant-los una nova vida, treballant amb màxim respecte.
Lluitant per mantenir el patrimoni de les nostres varietats autòctones. Treballem les vinyes de forma ecològica i natural, respectant cada procés. Sembrem al voltant de les vinyes tota mena de lleguminoses obtenint una coberta vegetal per fer front al temps, són petits passos per obtenir vins únics, fidels a la terra.
El nostre treball com a viticultors és cuidar la terra, mantenint l’essència de tots els nostres vins, utilitzant llevats autòctons de la pellofa pròpia durant les fermentacions. No filtrem ni classifiquem, mantenint els nostres vins vius, amb personalitat pròpia, sense perdre el caràcter varietal. Només raïm.
Bodegas Pigar emprèn el 2014, i és el 2016 quan nosaltres, Juan i Susana, deixem els nostres treballs a la ciutat, tornant a Campo Arcís – València i formant equip, elaborant vins naturals de forma artesanal, basant-nos en coneixements ancestrals, en l’equilibri i sostenibilitat, donant valor a antigues tradicions i recuperant. Gaudim junts de la cura de la terra, del cultiu i l’elaboració dels nostres vins, units a la il·lustració feta en aquarel·la de cadascuna de les nostres etiquetes, en harmonia amb la natura, el nostre somni fet realitat.
