Vinos y Sabores Ecologicos

Nacido del sueño de una familia vitivinícola que alcanza ya su cuarta generación, este proyecto hunde sus raíces en el viñedo propio, en pleno Campo de Requena, entre las lomas y cañadas de La Portera. En un entorno de suelos calizos de origen lacustre del Mioceno, la bodega desarrolla una producción ecológica basada en el respeto por la tierra, el paisaje y el consumidor, cultivando en secano tanto vides centenarias de arquitectura tradicional como plantaciones más jóvenes. Su cuidada gama de vinos —con referencias como Cru-Safonti en sus versiones rosado y blanco, y los tintos Vitis Miguel de María, Aniceta y La Gregoria— refleja una identidad auténtica donde tradición y sensibilidad se funden en cada botella. Más allá de la elaboración, el proyecto impulsa actividades enoturísticas y formativas, como catas con maridaje, visitas al viñedo, formación especializada o iniciativas singulares como el concurso de catadores La Joya. Una propuesta que va más allá del vino para transmitir una filosofía: aromas para beber y sabores para escuchar, donde la ética y la emoción forman parte de cada creación.