Bodega Las Mercedes Del Cabriel

Bodegas Las Mercedes es una bodega centenaria situada en el Parque Natural de las Hoces del Cabriel, en la D.O. Utiel-Requena. Desde 1904, su historia está unida a la variedad autóctona Bobal, cultivada en viñedos de altura rodeados de bosque mediterráneo y marcados por un clima extremo que aporta gran personalidad a sus vinos. La bodega apuesta por una viticultura de baja producción y una elaboración artesanal basada en la vendimia manual, el respeto al terruño y el uso de técnicas tradicionales como la crianza en tinaja. Liderada por el reconocido enólogo José Hidalgo, Las Mercedes crea vinos elegantes, auténticos y de gran calidad que reflejan la esencia del paisaje y la tradición vitivinícola de Utiel-Requena