{"id":154,"count":62,"description":"Val\u00e8ncia es llig en el seu rebost: primer la costa, l'\u00e0rea m\u00e9s coneguda, on l'horta i el Mediterrani marquen la pauta. I a pocs quil\u00f2metres, cap a l'interior, canvien el paisatge i el sabor. Terra endins, entre serres i altipl\u00e0, el sec\u00e0 ens ofereix una tradici\u00f3 secular que fa gust d'hist\u00f2ria i a veritat, a pa, oli i vi; a una tradici\u00f3 que es renova cada collita.\r\nLes vinyes, tendides al sol i exposades a forts contrastos t\u00e8rmics, concentren les aromes d'uns vins amb car\u00e0cter, les oliveres ofereixen olis arom\u00e0tics i els ametlers perfumen l'aire abans d'oferir un fruit dol\u00e7 i delicat. S\u00f3n la columna que sost\u00e9 una manera d'entendre la terra i la taula juntament amb els llegums i el cereal, les carns i formatges procedents de ramaderia i les alegries de la muntanya convertides en bolets, t\u00f2fones i mel.\r\nAc\u00ed la terra \u00e9s austera i generosa alhora. Com eixe rebost fet d'ofici, temps i paisatge.","link":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/provincia\/valencia\/","name":"Val\u00e8ncia","slug":"valencia","taxonomy":"provincia","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/provincia\/154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/provincia"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/provincia"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/productor?provincia=154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}