{"id":4921,"date":"2026-06-02T15:59:24","date_gmt":"2026-06-02T13:59:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saborigen.org\/productor\/esencia-espadan\/"},"modified":"2026-07-16T13:48:55","modified_gmt":"2026-07-16T11:48:55","slug":"esencia-espadan","status":"publish","type":"productor","link":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/productor\/esencia-espadan\/","title":{"rendered":"Esencia Espad\u00e1n"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Almejidar, en el cor del Parc Natural de la Serra d&#8217;Espad\u00e0 , neix Ess\u00e8ncia Espad\u00e0 , un projecte familiar impulsat per dues germanes que han decidit tornar a la terra per a rec uperar olivars abandonats. Entre bancals de pedra i muntanyes cobertes de sureres, conreem la varietat aut\u00f2ctona Serrana d&#8217;Espad\u00e0 seguint un model agroecol\u00f2gic que respecta el paisatge i la seva biodiversitat. El nostre AOVE \u00e9s de collita primerenca i extracci\u00f3 en fred, un oli que captura l&#8217;aroma del territori i la dedicaci\u00f3 dels qui el cuiden. Formem part de Castell\u00f3 Ruta de Sabor i de la marca Parcs Naturals , portant al consumidor un oli amb hist\u00f2ria, origen i \u00e0nima<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Almejidar, en el cor del Parc Natural de la Serra d&#8217;Espad\u00e0 , neix Ess\u00e8ncia Espad\u00e0 , un projecte familiar impulsat per dues germanes que han decidit tornar a la terra per a rec uperar olivars abandonats. Entre bancals de pedra i muntanyes cobertes de sureres, conreem la varietat aut\u00f2ctona Serrana d&#8217;Espad\u00e0 seguint un model &#8230; <a title=\"Esencia Espad\u00e1n\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/productor\/esencia-espadan\/\" aria-label=\"Read more about Esencia Espad\u00e1n\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","comarca":[158],"provincia":[153],"producto":[132],"destacado":[],"class_list":["post-4921","productor","type-productor","status-publish","hentry","comarca-el-alto-palancia","provincia-castello","producto-oli"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/productor\/4921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/productor"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/types\/productor"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"comarca","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/comarca?post=4921"},{"taxonomy":"provincia","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/provincia?post=4921"},{"taxonomy":"producto","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/producto?post=4921"},{"taxonomy":"destacado","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/destacado?post=4921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}