{"id":4726,"date":"2026-06-02T15:59:26","date_gmt":"2026-06-02T13:59:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saborigen.org\/productor\/embutidos-artesanos-la-capsana\/"},"modified":"2026-07-15T18:59:41","modified_gmt":"2026-07-15T16:59:41","slug":"embutidos-artesanos-la-capsana","status":"publish","type":"productor","link":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/productor\/embutidos-artesanos-la-capsana\/","title":{"rendered":"Embutidos Artesanos La Capsana"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Carnes y embutidoss Artesanos La Capsana \u00e9s una xicoteta empresa familiar de Torremanzanas amb m\u00e9s de 200 anys de tradici\u00f3 en el m\u00f3n carni. Els seus or\u00edgens es remunten a 1845 i, generaci\u00f3 rere generaci\u00f3, han mantingut viva l\u2019elaboraci\u00f3 artesanal d\u2019embotits t\u00edpics de la serra alacantina. Des de 1920 comen\u00e7aren a comercialitzar productes elaborats amb ingredients de m\u00e0xima qualitat i seguint m\u00e8todes tradicionals. El respecte pels processos naturals de fermentaci\u00f3 i les condicions clim\u00e0tiques de muntanya aporta als seus embotits un sabor i una aroma \u00fanics. Gr\u00e0cies a l\u2019esfor\u00e7 i la const\u00e0ncia, l\u2019empresa ha sabut adaptar-se als canvis del mercat mantenint intacta la seua ess\u00e8ncia artesanal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carnes y embutidoss Artesanos La Capsana \u00e9s una xicoteta empresa familiar de Torremanzanas amb m\u00e9s de 200 anys de tradici\u00f3 en el m\u00f3n carni. Els seus or\u00edgens es remunten a 1845 i, generaci\u00f3 rere generaci\u00f3, han mantingut viva l\u2019elaboraci\u00f3 artesanal d\u2019embotits t\u00edpics de la serra alacantina. Des de 1920 comen\u00e7aren a comercialitzar productes elaborats amb &#8230; <a title=\"Embutidos Artesanos La Capsana\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/productor\/embutidos-artesanos-la-capsana\/\" aria-label=\"Read more about Embutidos Artesanos La Capsana\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","comarca":[163],"provincia":[152],"producto":[141],"destacado":[],"class_list":["post-4726","productor","type-productor","status-publish","hentry","comarca-lalacanti","provincia-alacant","producto-carns-embotits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/productor\/4726","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/productor"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/types\/productor"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4726"}],"wp:term":[{"taxonomy":"comarca","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/comarca?post=4726"},{"taxonomy":"provincia","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/provincia?post=4726"},{"taxonomy":"producto","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/producto?post=4726"},{"taxonomy":"destacado","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/destacado?post=4726"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}