{"id":5308,"date":"2026-09-23T12:26:34","date_gmt":"2026-09-23T10:26:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saborigen.org\/participacion-alicante-gastronomica-2026\/"},"modified":"2026-09-23T12:44:09","modified_gmt":"2026-09-23T10:44:09","slug":"participacio-alicante-gastronomica-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/participacio-alicante-gastronomica-2026\/","title":{"rendered":"Saborigen porta la riquesa de la producci\u00f3 rural i de quil\u00f2metre zero a Alacant Gastron\u00f2mica 2026"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El projecte Saborigen participa de forma destacada en la fira Alacant Gastron\u00f2mica 2026 per a acostar al p\u00fablic els productes de quil\u00f2metre zero, l&#8217;artesania aliment\u00e0ria i el desenvolupament rural. A trav\u00e9s d&#8217;un gran estand conjunt, la iniciativa reuneix del 2 al 5 d&#8217;octubre a multitud de productors i productores del territori per a visibilitzar el seu treball i promoure un consum m\u00e9s sostenible i lligat a les arrels.<br><br>Durant els quatre dies de certamen, l&#8217;espai comptar\u00e0 amb venda directa de productors, combinada amb una intensa agenda d&#8217;activitats. La programaci\u00f3 arranca el divendres amb demostracions centrades en l&#8217;agroturisme i un tast d&#8217;olis premium. El dissabte ser\u00e0 el torn de les cerveses artesanes elaborades per dones, l&#8217;activitat \u2018Qu\u00e8 ha passat amb l&#8217;aperitiu?\u2019, el <em>showcooking <\/em>salat \u2018El rebost Saborigen\u2019 i un tast de mels del territori. El diumenge continuar\u00e0 la programaci\u00f3 amb un <em>showcooking <\/em>dol\u00e7 i un maridatge de vins i embotits valencians.<br><br>De manera transversal, el certamen acollir\u00e0 tots els dies a les 16:30h el Laboratori Saborigen en l&#8217;Espai C\u00e1mara. Aquesta activitat di\u00e0ria est\u00e0 dissenyada per a presentar en profunditat els objectius del projecte acompanyats de degustacions guiades de productes aut\u00f2ctons.<br><br>La jornada del dilluns adquireix un marcat perfil professional orientat a estr\u00e9nyer lla\u00e7os amb el sector de l&#8217;hostaleria. Durant el mat\u00ed se celebra la trobada &#8216;Saborigen Connecta&#8217;, un espai de di\u00e0leg directe amb restauradors que culmina amb un tast professional de vins. L&#8217;objectiu \u00e9s facilitar la creaci\u00f3 de sinergies comercials i acostar el rebost del m\u00f3n rural a les cuines dels restaurants.<br><br>Aquesta participaci\u00f3 coral a Alacant Gastron\u00f2mica \u00e9s fruit del treball coordinat dels Grups d&#8217;Acci\u00f3 Local (GAL) de la Comunitat Valenciana: ASIR, Rurable, T\u00faria Calderona, Muntanya d&#8217;Alacant i Castell\u00f3 Sud. A trav\u00e9s d&#8217;aquesta iniciativa, que compta amb el cofinan\u00e7ament de la Uni\u00f3 Europea i el suport de la Generalitat Valenciana, les entitats reafirmen el seu comprom\u00eds amb la dinamitzaci\u00f3 econ\u00f2mica de l&#8217;interior i la posada en valor del sector primari.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.saborigen.org\/files\/programa-saborigen-alicante-gastronomica-2026.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Descarregar Programa de Saborigen a Alacant Gastron\u00f2mica 2026<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El projecte comptar\u00e0 amb un estand conjunt del 2 al 5 d&#8217;octubre on oferir\u00e0 un complet programa de showcookings, tastos maridats, trobades professionals i venda directa<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5309,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[177],"tags":[],"class_list":["post-5308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-premsa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5308"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5308\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5312,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5308\/revisions\/5312"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}