{"id":3750,"date":"2024-10-10T16:08:00","date_gmt":"2024-10-10T14:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saborigen.org\/saborigen-porque-elegir-productos-proximidad-decision-inteligente\/"},"modified":"2026-07-12T19:54:58","modified_gmt":"2026-07-12T17:54:58","slug":"saborigen-perque-triar-productes-proximitat-decisio-intelligent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/saborigen-perque-triar-productes-proximitat-decisio-intelligent\/","title":{"rendered":"Saborigen i perqu\u00e8 triar productes de proximitat \u00e9s una decisi\u00f3 intel\u00b7ligent"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list has-contrast-3-background-color has-background\">\n<li>El projecte est\u00e0 impulsat pels Grups d&#8217;Acci\u00f3 de Local (GAL) ASIR y Muntanya d&#8217;Alacant (Alacant), Rurable i Turia Calderona (Val\u00e8ncia) i Castell\u00f3n Sur (Castell\u00f3)<\/li>\n\n\n\n<li>Es promou una inversi\u00f3 de 183.666,17 euros en la promoci\u00f3 agroaliment\u00e0ria local de la Comunitat Valenciana<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les xarxes socials i les prestatgeries dels supermercats mostren cada vegada productes m\u00e9s ex\u00f2tics, produ\u00efts a milers de quil\u00f2metres. No obstant aix\u00f2, tamb\u00e9 s&#8217;est\u00e0 treballant a reprendre el vincle amb el local, amb la terra, a causa dels grans beneficis per a les persones i el medi natural que oferixen els productes de proximitat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I qu\u00e8 \u00e9s un producte de proximitat? \u00c9s tan senzill com aquell producte que es produ\u00efx i es consumix en el mateix territori, en la mateixa regi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El consum de productes de proximitat aporta m\u00faltiples beneficis tant a nivell individual com col\u00b7lectiu. Enfortix l&#8217;econ\u00f2mica local, donant suport a xicotetes explotacions i comer\u00e7os i assegurant un preu just per als productors, ja que evita el cost dels intermediaris i, a m\u00e9s, mant\u00e9 els oficis tradicionals que es troben en declivi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des del punt de vista ambiental, redu\u00efx la petjada de carboni en disminuir la necessitat de transport i tamb\u00e9 en evitar l&#8217;estada del producte en cambres frigor\u00edfiques, de la mateixa manera que necessita menys embalatge en consumir-se en un radi d&#8217;acci\u00f3 curt. Aix\u00ed mateix, ajuda a conservar la biodiversitat, ja que fomenta el consum de varietats locals i de temporada. Tamb\u00e9 ajuda a reduir el desaprofitament alimentari, pel fet que en passar menys temps en la cadena de subministrament ajuda a la seua millor conservaci\u00f3.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.saborigen.org\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Saborigen-y-porque-elegir-productos-de-proximidad-es-una-decision-inteligente-2.jpg\" alt=\"Saborigen y porqu\u00e9 elegir productos de proximidad es una decisi\u00f3n inteligente 2\" class=\"wp-image-2073\" srcset=\"https:\/\/www.saborigen.org\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Saborigen-y-porque-elegir-productos-de-proximidad-es-una-decision-inteligente-2.jpg 1200w, https:\/\/www.saborigen.org\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Saborigen-y-porque-elegir-productos-de-proximidad-es-una-decision-inteligente-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.saborigen.org\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Saborigen-y-porque-elegir-productos-de-proximidad-es-una-decision-inteligente-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.saborigen.org\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Saborigen-y-porque-elegir-productos-de-proximidad-es-una-decision-inteligente-2-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quant a la salut, garantix aliments m\u00e9s frescos i nutritius, recol\u00b7lectats en un punt pr\u00f2xim a la seua maduresa i que no passen tant de temps en cambres frigor\u00edfiques.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Igualment, la confian\u00e7a i la proximitat que es genera amb el productor i productora local \u00e9s incomparable i transmet seguretat i qualitat, gr\u00e0cies al tracte m\u00e9s pr\u00f2xim.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No obstant aix\u00f2, i malgrat totes les bondats del producte de proximitat, existixen nombrosos desafiaments per a la introducci\u00f3 d&#8217;este producte en el circuit de comercialitzaci\u00f3 amb m\u00e9s vendes (supermercats i grans superf\u00edcies), ja que resulta molt dif\u00edcil que un productor o productora local fa\u00e7a front a una gran empresa productora, tant per marge de benefici com pel m\u00e0rqueting agressiu al qual es veuen sotmesos. Per tant, les possibilitats de distribuci\u00f3 d&#8217;este producte es redu\u00efxen, unit al desconeixement del consumidor i les seues dificultats per a trobar-lo en els punts de venda, fan que el productor i transformador de productes agroalimentaris requerisca de suport institucional i ciutad\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I aix\u00ed, per tots estos motius, \u00e9s com naix el projecte SABORIGEN, sota el lema \u201ctria rural, artes\u00e0 i de qualitat. Alimenta la felicitat de km0\u201d, que t\u00e9 com a objectiu visibilitzar al xicotet productor i transformador agroalimentari i als seus productes locals. Un projecte impulsat per cinc Grups Leader de la Comunitat Valenciana, GAL ASIR (coordinador) i Muntanya d&#8217;Alacant (Alacant), Rurable i T\u00faria Calderona (Val\u00e8ncia) i Castell\u00f3n Sur (Castell\u00f3) gr\u00e0cies a una inversi\u00f3 de 183.666,17 euros procedents del Programa de Desenvolupament Rural de la Comunitat Valenciana 2014-2020.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jornada de difusi\u00f3 i networking<\/h2>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.saborigen.org\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Saborigen-y-porque-elegir-productos-de-proximidad-es-una-decision-inteligente-3.jpg\" alt=\"Saborigen y porqu\u00e9 elegir productos de proximidad es una decisi\u00f3n inteligente 3\" class=\"wp-image-2075\" srcset=\"https:\/\/www.saborigen.org\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Saborigen-y-porque-elegir-productos-de-proximidad-es-una-decision-inteligente-3.jpg 1200w, https:\/\/www.saborigen.org\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Saborigen-y-porque-elegir-productos-de-proximidad-es-una-decision-inteligente-3-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.saborigen.org\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Saborigen-y-porque-elegir-productos-de-proximidad-es-una-decision-inteligente-3-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.saborigen.org\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Saborigen-y-porque-elegir-productos-de-proximidad-es-una-decision-inteligente-3-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dimarts que ve 15 d&#8217;octubre se celebrar\u00e0 en el restaurant Randurias de J\u00e9rica un esdeveniment networking que permetr\u00e0 aglutinar a productors i transformadors agroalimentaris de la Comunitat Valenciana. Durant l&#8217;esdeveniment es dur\u00e0 a terme una taula redona que ajudar\u00e0 a con\u00e9ixer i treballar amb canals de comercialitzaci\u00f3 alternatius, on el producte local si que t\u00e9 cabuda. Aix\u00ed mateix, es crear\u00e0 un espai per a l&#8217;atenci\u00f3 de necessitats dels productors i productores per a dissenyar l\u00ednies de treball futures. A m\u00e9s, es realitzar\u00e0 un showcooking on es maridaran productes quil\u00f2metre zero, en una met\u00e0fora que mostrar\u00e0 la uni\u00f3 i el treball en xarxa que constru\u00efx Saborigen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Reprendre el vincle amb el local, amb la terra, a causa dels grans beneficis per a les persones i el medi natural que oferixen els productes de proximitat.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3751,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[177],"tags":[],"class_list":["post-3750","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-premsa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3750"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3750\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3755,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3750\/revisions\/3755"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saborigen.org\/va\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}